一个月工资不定，起伏大3000～4100。签劳动合同了。才上班17天，怎么办？

提前离职不应扣工资。公司若扣7天工资，可投诉或申请仲裁。依据《劳动合同法》，扣工资行为不合理，你可向劳动监察部门投诉，要求支付全额工资及赔偿金，或向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。不及时处理，可能导致你的合法权益受损，无法获得应得工资及可能的经济补偿。
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对此情况，常见处理方式为投诉或仲裁。你可选择向当地劳动监察部门投诉，要求公司支付全额工资；或选择向人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。选择时，应考虑效率与专业性，投诉适合快速解决，仲裁则适用于复杂争议。
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应全额支付工资。不同情况下处理方式如下：
1. 若公司同意离职但不支付全额工资，可先与公司协商，要求支付并说明法律依据；
2. 若协商无果，向劳动监察部门投诉，并提供劳动合同等证据；
3. 若投诉后公司仍不支付，准备相关材料，向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。